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■カルテック栽培とは・・・
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日本の国土と食物にはカルシウムが不足しています。他のどんな成分よりも、まず第−にカルシウム栄養の有効・充分な補給こそが農業の使命です。
カルシウムは、人体と同様に植物でも 最も大切な栄養素です。これを基本とする農業を三十年以上にわたり全国で実施して来たのが 《カルテック》です。 |
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農業は土との対話です。さまざまな要因の中でも、特に乳酸菌を主体とする微生物を活用した『土作り』によって、根から健全に作る栽培を持続しています |
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過剰な肥料で形だけ大きくした農産物は『無機チッソ』（硝酸）の含有が多く、味や日持ちが悪いうえに、人の健康にも障害を及ぼします。《カルテック栽培》はつねに硝酸が少ない特長があり、環境を汚染することもない農業です。 |
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この結果、《カルテック栽培》では特別な処理など加えずに、残留農薬がなく、カルシウムとミネラル豊富で栄養価の高い野菜、果物、米を作り続けています。 |
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カルシウムの栄養を充分に吸収した作物は、細胞レベルから健康になり、『品質』が変わります。
◎ズッシリと重みがあります。組織が緻密で、中身がみずみずしく充実しています。
◎腐れにくく、日持ちがします。傷み・変質が少なく、保存性が抜群で、鮮度を保ちます。
◎いや味や苦味がなく、過度の甘味もなく、作物本来の自然な 『 うまみ
』 に成熟しています。
◎栄養価が高く、格段に美味しく、いくらでも食べられる
『 健康の味 』 です。
下表は、カルテック栽培の農産物の分析例からの抜粋です。
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| カルシウムの含有量（mg／可食部100g） |
| 作 物 |
カルテック栽培 |
通 常 |
| キャベツ |
68 〜 110 |
40前後 |
| トマト |
15 〜 27 |
7前後 |
| なす |
26 〜 41 |
18前後 |
| ブドウ |
14 〜 22 |
6前後 |
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| 硝酸態窒素の含有量（ppm） |
| 作 物 |
カルテック栽培 |
通 常 |
| ホウレン草 |
60 〜 500 |
2000 〜 |
| 小ネギ |
50 〜 200 |
1000 〜 |
| 白菜 |
20 〜 300 |
1000 〜 |
| 大根 （根） |
80 〜 250 |
1000 〜 |
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O M E カルテック栽培のカルテック・ジャパン